「自家製小麦でパンを作ろう」の第一歩

昨日行ったパン工房カントリーグレインで、ミナミノカオリという品種の小麦を売っていたので、発芽するかどうかを確認した上で、購入しました。子どものころに家でも、はだか麦を作っていた覚えがあるので、畑に蒔けば育つと思います。
無事育てば、自家栽培の小麦でパンが焼けるはずで、自給自足が出来るかも・・・
ミナミノカオリの栽培マニュアル

早速、粉のテストのために筑後久保農園の無農薬栽培ミナミノカオリの小麦粉を注文しました。
イキナリ全粒粉は心配なので、まずは普通の小麦粉からです。