明けましておめでとうございます

いつもと変わりない一日の続きではありますが、1年の切り替わりなので心新たに新年の計画を立てて見たいと思います。
去年は自然食や半日断食などを通して、健康について考え、実践してきたつもりですが、今年はもう一つのパンと書籍を頑張っていきたいと思います。
パンは本を見ながら我流でやってきましたが、ここらでパン教室で色々なパンの基本を勉強したいと思っています。一番近くで本格的なのは広島アンデルセンのベーキングスクールですが、仕事をしながら続けられるかどうかよく検討して申し込みたいと思います。書籍については、自分なりのラインナップが組める蔵書をそろえるところから始めていきたいと思っています。今のところ収集する分野としては、健康食とセルフビルドを中心に日曜大工レベルの建築を考えています。