パンの中身

もう少し膨らんでも良いでは・・・と思いますが、自分としてはまずまずかなと思っています。
味も、表面の小麦粉が焦げたところはちょっと苦味がありますが、クラストもパリッとした感じで良いと思います。

発酵温度はホイロ（コタツヒーター）を使用しているので割と安定していると思いますが、問題はインスタントドライイーストの計量だと思います。
1g単位でしか計れない上に、どうも今回の１gと前回の1gが見た目に違うので、確実に計量誤差がありそうです。こんどからは計量スプーンによる容量計量に変更しようと思います。