赤米の籾すり

足踏み脱穀機で脱穀した籾を玄米にしたいのですが、籾すり機が壊れているので直接精米機で精米してみました。

まずは、扇風機の前に籾を落としながらゴミを吹き飛ばす、風選と云う作業です。

そして、精米機に籾が付いた状態で入れて、白米モードの精米を２回通すとなんとか７分搗き程度になりました。

◆籾の状態

◆精米一回目

◆精米二回目

 

赤米はコメ全体が赤いのかと思っていましたが、玄米では赤いのに精米すると、もち米らしい白い色になります。

紅吉兆という赤米はもち米なので、赤米だけで赤飯が出来ると思っていましたが違うようです。