地粉パンの結果

家に帰って晩御飯（カレー）を食べてから、ようやくパンにたどり着けました。
カレーを普通に食べた後で、スライスしたパンを温めてクリームチーズとジャムで戴きました。
クープがしっかり割れていないので、やっぱり膨らみが足りませんね

でも切り口を見ると膨らみが少ない割にはまぁまぁという感じです。
食べてみると、捏ねていたときから気になっていた、ちょっとすっぱい感じの匂いがやっぱりします。
今回買った粉のせいなのか、開封したまま１年間冷蔵庫に保管していた白神こだま酵母が悪かったのか・・・