ライ麦10%で、リュスティック

今日は女房の高校時代の同級生が来てくれたので、ライ麦を10%入れて、いつものリュスティックを作りました。
今回のフィリングは、クランベリーとリンゴの角切りです。もちろん、発酵はコタツヒーターで作った自作発酵器ですよ。
クリームチーズとラズベリーのジャムで頂きました。ついでにケフィアも一緒に・・・


昨日、ホクストンで食べたピザトーストを思い出して、ピザトーストにもしてみました。(調理は息子ですが・・・)
ちなみに、上に乗っている葉っぱはニンジンの葉っぱです