玄米ご飯入り、全粒粉パン

小麦粉とうるち米のコラボレーションとして、全粒粉300gに玄米ご飯150gを入れて水は小麦粉の60%にして、食パンを焼いてみました。小麦粉の分しか膨らまないためか膨らみが悪く思っていた大きさの半分程度になりました。味は普通の小麦パンで玄米の味はほとんどしませんね。

2/3食べてしまって、残りの1/3しか写真に写っていません。