餅つき

今日は家族総出で、年末のお餅つきです。
年代物のかまどでもち米を蒸します。脚が錆びてボロボロなので来年は新調しないといけないようです。

石臼なので重たくて、冷めやすいのが欠点です。
ついたお餅は、女性陣が丸めていきます。

今日搗いたのは７臼ですが、最後の２臼は餅つき機を使いました。

・白餅　　２臼
・赤餅　　１臼
・かき餅　２臼
・かき餅　２臼（電動餅つき機）

お昼ご飯は、搗きたてのお餅と豚汁です。こちらはロケットストーブ（コンロ）を使って大鍋で作りました。

しかし毎年搗いているのに去年どうやったか全然覚えていなくて、かき餅をちょっと失敗してしまいました。

かき餅は、杵つきの場合ならこねた後で砂糖や青のりを入れて、餅つき機の時は最初から入れる方が上手くいきました。
来年思い出せるかな・・・