元旦のお餅つき

年末にお餅搗きをする予定でしたが、次男が風邪をひいたのでお正月に延期しました。

カマドでもち米を蒸します。そして、ロケットストーブではお湯を沸かします。

車庫に石臼を出して、杵で搗きます。今年は、長男夫婦、次男、次男の友達、弟が搗いてくれました。私もちょっとだけ参加・・・。

 

手で丸めていきますが、すぐに硬くなるので時間との勝負です。

 

黒豆餅とかき餅は後で切り易い幅に延ばします。

３日後に切ると切り易いですね。早いと包丁にくっつくし、遅くなると硬くて切るのに力が要ります。

豆餅（１臼２升）は、普通に搗いた後で蒸した黒豆 400gと塩 大匙4を入れて、混ぜながら軽く搗きます。

かき餅（１臼２升）は、最初に軽く搗いたところで、塩を大匙１、白ゴマ 100g、青ノリ 20g、キビ砂糖 750gを入れます。砂糖が多いのでよく混ぜながら杵で捏ねていきます。ある程度纏まって来たら段々強く搗いていきます。

婆ちゃんも施設から外出で帰ってもらって、くつろいで貰いました。

夕方からは、女房の実家に新年の挨拶に行きました。姪も一家で来てくれて、２歳8ヶ月の女の子がみんなを幸せな気持ちにさせてくれました。