ヨーグルト・チーズ（その後）

一日経つと、水分が抜けてこんな感じになります。

今日は、女房が作ったコーヒーゼリーに付けて頂きました。
濃厚な味がグッドです。

ヨーグルト・チーズ

ここのところ、子ども達がケフィアヨーグルトを食べてくれなくて、余ってしまうのでヨーグルトチーズを作ります。
実は、ラジオのリスナーからの投稿で、ヨーグルトの変わった食べ方として、コーヒードリップで水分を抜いて、固まったヨーグルトを食べると美味しいと言っていたので、やってみたんです。
結果は、ヨーグルトと違って濃厚な味わいになっていました。

◇ドリップに入れた状態です。このまま冷蔵庫に保管


明日の朝には、水分が抜けてゆるい塊になっているはずです。
レモンか酢を入れて、カッテージ・チーズにしても良いかもしれませんね

柿の葉茶

柿の葉茶を作る為に、女房が柿の葉っぱを300枚摘んできました。
２日間陰干しにしてから蒸すので、ワンタッチテントを蚊帳にして中に干しています。

葉っぱの汚れが気になるので、表面を拭いたそうです。

◇作り方は、甲田先生の本に載っているやり方です。
西式甲田療法　柿の葉茶と煮汁のつくり方

300枚の葉っぱでどれぐらいの柿の葉茶が出来るのか、楽しみです。

テーブルが届きました

木国堂さんで購入したテーブルが届きました。

以前のテーブルに比べて、角が丸いのと幅が少し狭いだけですが、かなりコンパクトに感じますね。
角にも座れて、自由度が高いので、使いやすそうですね。
試しに、テーブルを壁に対して斜めに置いてみました。しばらくこれで使ってみようと思っています。

道つくり

今日は、年に一回の「道つくり」でした。一般的には地域の溝掃除とか清掃活動になるのですが、元々農村なので、農作業道や水路の整備が主になります。
とはいえ、昔と違ってほとんどの道路は舗装されていますし、川もコンクリートや石垣で囲まれているので、草刈や排水路の掃除がほとんどです。
今年の担当は、集会所の周りの草刈だったので、刈払機で刈り、刈った草を集めて、燃やしました。
朝7時から初めて9時半には終わったのですが、早朝にもかかわらず充分に暑くて倒れそうでした。
でも、作業途中でお茶と一緒に貰った氷を、タオルに包んで首筋に当てて、なんとか終わりまで持ち堪えることができました。
作業が終わってから畑に水を撒きましたが、いくら撒いても中まで染込んでくれませんね
こんな天気で秋野菜を植えても大丈夫なのでしょうか・・・

電気工事士受験失敗

が～ん！、技能試験の合格者に私の番号が載っていません・・・
受験票を忘れたり、差込が不充分なところがあったりと、不安要素はたくさんあったのですが、何とか通してくれるのではないかと、楽観的に考えていました。
が、世の中そんなに甘くはありませんでした。

まぁ、気を取り直して、また、来年挑戦します。
尚、来年からは年二回になり春か秋か選択できるようになるそうです。

野菜の気持ち

今までは、畑の空いているところを見つけて適当に種や苗を植えていましたが、パーマカルチャー・自然栽培などの本を読んでいると、全然野菜の気持ちを考えてなかったということに気がつきました。
この野菜はどんな気候が好きで、どの植物と一緒だと気持ち良いのか考えると、植える場所や植え方を考えてやらないと、気持ち良くは育ちませんよね
日当たり良いところを好むタイプとちょっと日陰が好きなタイプ、乾燥好きと水分が必要なタイプを分類して、更にそれぞれの野菜にベストパートナーとなるコンパニオンプランツを組み合わせて植えてみようと思っています。
考えただけでうまくいくわけではないところが、また楽しいです。