昨日製粉しておいた小麦粉（ミナミノカオリ）で、いつものクルミパンと、初挑戦のジャガイモパンを焼きました。
ジャガイモパンは「インカのめざめ」を茹でてつぶしたものに、塩・胡椒で味付けをして、一次発酵が終わったパン生地で包みます。
今回の小麦粉は１回目に製粉した時のフスマをもう一度製粉したのを２割混ぜています。なので、全粒分の様にちょっと色が濃い目になっています。
いつもながら生地がだれ気味で丸くなりません・・・。クルミパンは何個でも食べられるのに、ジャガイモパンだと２つ食べるとちょっと飽きてしまいます。ハーブとかベーコンとかでバリエーションをつけないと、たくさん食べられませんね。
宇津戸自治センターで開催された健康まつりに、久井しの笛会として出演させて頂きました。
ソロの曲が高いラまであって、練習ではそこそこ出来ていたのですが、本番は高音が出なくてボロボロでした。
終わってから、みんなで近くの「おへそcafe」に寄って、ピザとコーヒーを食べながらの反省会です。
今回は、しの笛だけの演奏以外に、ピアノ伴奏（CD）や腹話術があったので１時間のステージでもお客さんが飽きずに聴けたのではないかと思います。コミセンや公民館、敬老会などのボランティアで出演させていただくのに、ただ篠笛だけを吹いたのでは、しの笛に興味がないお客さんは退屈に感じてしまうので、演奏のスタイルや演出などもう少し工夫する必要があると云う話になりました。
おへそカフェは、古民家を改装したカフェレストランで自家栽培の小麦で焼いたピザやパンがあります。店内の小さな本棚には自然農の本や心理学の本から旅行本までいろいろな本が置いてありました。今度は予約してディナーを食べてみたいと思います。
薪を割るのに斧が買いたいと思っていろいろ調べていましたが、メーカーや重さがいろいろあってなかなか決められずにいました。
でも、本日息子がスプリティングマスター(VT-6)を持ってきてくれました。実際にお店でいろいろな斧を試した結果、この斧にしたそうです。
早速、先日玉切りしてあった木で試し割りです。薪割り台が低いのでへっぴり腰に見えますが、刃の角度を見るとこれが正解だと思います。
刃の重さは2Kgですが力を入れなくてもスパッと割れます。楽しくてどんどん割ってしまいますが、筋肉痛になってもいけないので、ボチボチ割っていこうと思います。
神石高原町で開催される有機農業研究会の全国大会に参加申し込みしました。3月11日と12日の２日間なので、ぎりぎりまで悩みましたが日帰りで参加します。ゆっくりホテルに泊まって懇親会でいろんなお話を伺いたいところですが、厳しい財政の中なので参加するのがやっとです。
一応、１日目の記念講演１、第三分科会「協同運動としての有機農業」、２日目の記念講演２、食と農の映画、現地研修に参加する予定にしています。
Nucleus CMSのテストをするためにXamppをインストールしましたが、Apacheが正常に起動しません。port-checkで調べてみるとSkypeがポート80を使用しているためにApacheが起動時にポートが使えずにエラーになっていることがわかりました。
対策としては、Skypeの設定→詳細→接続の中の「上記のポートに代わり、ポート80を使用」のチェックを外してやります。
Xamppは以前に使用していたLite版1.7.3を使用しましたが、USBにインストール出来るLite版1.7.7が出ているみたいなので一段落したらテストしてみたいと思います。
今までXOOPSとWordPressというCMSを使ったことがありますが、もっと自由度の高いCMSを試したくてNucleus CMSをインストールしました。
ところが、自由度が高すぎて基本のブログ以外は何から触って良いのかわかりません。ネットで調べてもNucleusの流儀がわからないので、描いてあることが理解できません。そこで仕方なくアマゾンで「Nucleusでつくる！最強のブログサイト」の中古を買って、やっと仕組みがわかって来ました。
最近は、レンタルサーバーを借りるといくつかのCMSから選択して簡単にインストールできるサービスがありますが、仕組みを理解するには１から設定しないと身につきません。今回はPHPとMySQLが使えるハッスルサーバーにインストールしたので、いろいろ触ってみようと思います。
田舎の活性化や農業の事業化を考えている人は、一度読んでみると良いと思います。
地域活性化や農業についての本がたくさんありますが、これだけ読めば大丈夫っていう本はないと思うので、気になる本は片っ端から読むしかないですね
