シソジュースが醗酵

保存していたシソジュースが醗酵して、ペットボトルが爆発しそうです。
時々フタを緩めて圧力を抜いていますが、気を抜くと本当に爆発するかもしれません。

これだけ醗酵するのだからと思って、シソジュースでパンを捏ねてみました。
でも、ペットボトルは膨らむのにパンは膨らみません。自家製小麦の二番粉が多い強力粉だったことも影響していると思います。

たくさん作って保存しているシソジュースが全部醗酵している様なので、様子を見ながら飲みたいと思います。
すでにジュースからほかの飲み物に変わっている気がしますが・・・