ミナミノカオリの全粒粉パン

昨夜から、ゆっくり発酵レシピで作ったのですが、全然膨らまなくて半分はピザにしてみました。
◇フィリングは、クルミとクランベリーです。
全粒粉だとなかなか膨らんでくれませんね。重たいパンですが、美味しく頂きました。

◇強力粉のせいか、もっちりピザになりました。
ちなみにオーブンではなくグリルで焼きました。